CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - RESTAURATION

Salaire

Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Éplucher des légumes et des fruits
• Entretenir un outil ou matériel
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des repas
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer les viandes et les poissons
• HACCP Exigé
• COLLECTIVITE Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité

Description de l'offre

Missions :
- Concevoir les menus
- Veiller au fonctionnement de la cuisine avec méthode HACCP
- Préparer les commandes et les passer avec le chef de cuisine
- Réceptionner les livraisons suivant HACCP en coordination avec le chef de cuisine
- Diriger, animer et former l'équipe de cuisine
- Production et distribution
- Organisation du travail de l'équipe, gestion des plannings en collaboration avec le
chef de cuisine
- Production des repas (froid et chaud)
- Relationnel avec le client
- Conception et mises en place de produits (menu à emporter, traiteur.)

Horaires 8h30 à 20 h 30 (2 heures de pause)


** Compétences requises : expérience en collectivité

- Sens de l'organisation
Salaire négociable selon expérience - Poste évolutif à pourvoir immédiatement