Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Annuel de 44000.0 Euros à 48000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestion des fournisseurs et des commandes Exigé
• Gestion des relations clientèle Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques de communication orales, écrites et numériques Exigé
• Techniques de gestion d'équipe Exigé
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Exigé
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Définir les plannings et congés de ses équipes Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale Exigé
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Exigé
• Gérer les urgences et les imprévus en production Exigé
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client Exigé
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente Exigé
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement Exigé
• Réaliser la gestion administrative du personnel Exigé
• Superviser la gestion des stocks Exigé
• Surveiller la qualité des produits servis Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles Exigé

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé

Description de l'offre

Responsable d'un centre de profit, vous serez garant de la gestion globale du restaurant avec pour objectif principal la satisfaction du client. Vos principales missions seront :

- Piloter et contrôler l'activité du restaurant,
- Animer une équipe composée d'environ une cinquantaine de personnes,
- S'assurer d'un accueil qualitatif de la clientèle et veiller à tout mettre en œuvre pour satisfaire ses besoins,
- Garantir le respect des procédures internes,
- Participer à l'élaboration du budget annuel du restaurant.

Lors de votre embauche, vous bénéficierez d'un parcours personnalisé d'intégration et de formation afin d'appréhender l'ensemble de vos futures missions.