Chef d'atelier boulangerie pâtisserie H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s) - Sur même poste

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Doser des ingrédients culinaires
• Confectionner des pâtisseries
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Confectionner des viennoiseries
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Fabriquer des produits de boulangerie
• Cuire des pièces de viennoiserie

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie
• CAP, BEP et équivalents Exigé
  pâtisserie

Description de l'offre

Description du poste :

Nous sommes à la recherche d'un Chef d'Atelier Boulangerie-Pâtisserie expérimenté h/f pour rejoindre une grande boulangerie traditionnelle Maubeugeoise.
Vous aurez pour mission de manager une équipe dynamique de 10 à 12 personnes, d'être novateur et force de proposition afin de perpétuer et enrichir notre savoir-faire artisanal.

Responsabilités :

Gérer et encadrer une équipe de 10 à 12 personnes.
Organiser et coordonner les activités de production.
Assurer la qualité constante des produits fabriqués.
Innover et proposer de nouvelles recettes et techniques pour enrichir notre offre.
Former et accompagner les membres de l'équipe dans leur développement professionnel.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs commerciaux.

Profil recherché :

Expérience significative en boulangerie-pâtisserie.
Compétences avérées en management d'équipe.
Esprit novateur et force de proposition.
Maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie traditionnelles.
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions.
Excellentes compétences en communication et en leadership.
Nous offrons :

Un environnement de travail convivial et stimulant.
La possibilité de contribuer à l'innovation au sein d'une boulangerie traditionnelle.
Une rémunération attractive en fonction de votre expérience.
Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.
Si vous êtes passionné par la boulangerie-pâtisserie, que vous avez de l'expérience en gestion d'équipe et que vous souhaitez rejoindre une entreprise qui valorise l'innovation et le savoir-faire traditionnel cette offre est pour vous !