Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Offre publiée le 13/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- L'EPI MOUZEUILLAIS
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
85 - MOUZEUIL ST MARTIN (Code postal 85370) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- calme/patient/créatif/organisé/
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
boulangerie
+ cap pâtisserie
Description de l'offre
Vous préparez les différentes pâtes dans un pétrin mécanique puis gérez la fermentation et le façonnage avant la mise au four. Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication et de cuisson.
Vous fabriquez également les viennoiseries et confectionnez différentes pâtisseries .
Vous êtes au sein d'une équipe de 2 personnes , autonome sur ce poste, vous êtes soucieux du détail.
Vous travaillez un week-end sur deux , le mercredi en repos.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 186MQXR
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
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