Responsable de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Anglais niveau avancé B2
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• Communication interpersonnelle
• Connaissance des cultures culinaires
• Contrôle qualité
• Gestion des réclamations
• Gestion des relations clientèle
• Modalités d'accueil
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir un haut niveau de service client
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Réaliser un service en salle
• Veiller à la satisfaction du client

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  restauration
  Restauration

Description de l'offre

> Organiser l'ensemble de la salle
> Assurer la gestion de la salle et la qualité de service
> Veiller sur respect des règles d'hygiène et de sécurité
> Coopérer avec le chef de cuisine

Poste à temps plein. Du lundi au samedi la matinée et sur l'heure du repas pour le service du déjeuner et en fin d'après-midi et soirée pour le service du diner. Une coupure dans l'après-midi d'environ 3h entre les deux services. Le dimanche un seul service le soir, travail en fin d'après-midi et soirée uniquement donc. Fermeture de l'établissement à 22h30.

Les repas sont offerts sur place.