Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s) - Commis de cuisine

Salaire

selon expériences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de dressage des plats
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Description de l'offre

Nous recherchons un Commis de cuisine H/F, poste évolutif.

**Responsabilités :**
- Assemblage des tapas saisonniers en respectant notre concept culinaire.
- Gérer l'envoi des plats de par sa qualité esthétique/visuel et gustative.
- Gérer les approvisionnements, établir les commandes et contrôler les stocks.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Savoir travailler en harmonie entre les différents postes du restaurant.

**Profil recherché :**
- Passion pour la cuisine et créativité dans l'élaboration de nouveaux plats.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.


**Conditions de travail :**
- Rémunération, en fonction de l'expérience.


- **Horaires :**
Le restaurant est ouvert à la clientèle de 18H00 à 01H00, tout au long de l'année. (Restauration de 18h00 à 22H)

**Pourquoi nous rejoindre ?**
Nous valorisons le développement professionnel.
Notre équipe passionnée travaille dans une ambiance collaborative, créative et légère.