Commis Sushiman / Sushiwoman (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise et d'Asie du Sud-Est cherche pour compléter son équipe une commis de cuisine.

Mission principale:

Élaboration des plats Sushi
Préparation et suivre les recettes et les dressage selon les instructions du chef de cuisine
Contrôle et suivi les stocks
Mettre en place les service et Approvisionnement les mis en place pendant le service.
Respecter et appliquer les règles en matière HACCP
Élaborer les plats au wok en cas besoin.
Entretenir et maintenir espace de travail (cuisine) selon les règles de HACCP.

Competence du poste:
Cuire des viandes, poissons ou légumes - indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - indispensable
Préparer les viandes et les poissons - indispensable
Éplucher des légumes et des fruits - indispensable
Expérience en restauration asiatique requise - indispensable
Contrôler l'état des stocks
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Sante et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
Qualite(s) professionnelle(s)
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités Travailler en équipe