Chef de Partie Cuisine fusion franco-japonais (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

3 An(s) - en restauration gastronomique

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Modalités de stockage de produits alimentaires Exigé
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Connaissance des tendances culinaires actuelles Exigé
• Connaissance des épices et herbes Exigé
• Sensibilisation aux allergies alimentaires Exigé
• Techniques de pâtisserie Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé

Description de l'offre

Notre restaurant recherche un(e) Chef de Partie confirmé(é), passionné(e) et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe. Spécialisé(e) en cuisine fusion franco-japonaise, vous serez au cœur de la création et de la présentation de plats uniques, contribuant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle.

Compétences requises :
- Maîtrise de la préparation des viandes et poissons ;
- Bonne connaissance des techniques de pâtisserie ;
- Confection des amuse-bouches et des mignardises ;
- Capacité à dresser des plats avec précision, créativité et esthétique pour le service.

Langues :
La langue de travail est le français.
Parler japonais est un plus.

Horaires de travail : mercredi soir, du jeudi au dimanche midi et soir

Poste à pourvoir immédiatement.