Cuisinier / Cuisinière de restauration collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

36H15 Autre (36H15 Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2040.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Préparer des plats culinaires

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité

Description de l'offre

Le Foyer d Accueil Médicalisé Jean Jannin, situé à LES ABRETS EN DAUPHINE, commune idéalement placée au centre des axes Lyon - Chambéry - Grenoble, recherche un ou une cuisinier (ère) de restauration collective dés que possible pour un remplacement.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein d'une équipe de 6 professionnels, le cuisinier fabrique des plats à partir des fiches techniques (Réalisation de repas en texture modifiée et régime alimentaire spécifique et thérapeutique) dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
Les repas sont élaborés pour les habitants du FAM JEAN JANNIN et de l'EHPAD BAYARD, structures situées à LES ABRETS EN DAUPHINE.
Vous serez amené(e) à effectuer la livraison des chariots repas entre les deux structures: le permis B est donc obligatoire.

Un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire est exigé.
Il peut être complété par des mentions complémentaires.

Horaires de travail: de 6h30 à 14h30 y compris les weekends et jours fériés. Un weekend sur trois travaillé.
Vaccination(s) obligatoire(s) : Hépatite B
Rémunération selon la grille des ouvriers principaux de la fonction publique hospitalière et de l'ancienneté professionnelle du candidat