Chef de partie

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  restauration

Description de l'offre

Le Groupe BIRATI recrute pour sa guinguette Club Citron un(e) Chef(fe) de partie F/H en CDI.

Qui sommes-nous ?

Un concept innovant qui croise l'univers d'une guinguette au monde du sport ? C'est possible, nous l'avons fait ! Le Club Citron, c'est avant tout un lieu d'échange, convivial qui propose des produits régionaux dans un cadre atypique.

Bruncher, déjeuner ou dîner, il y en a pour tous les goûts !

Nous proposons des planches de charcuterie et de fromages, des tapas ainsi que des galettes & crêpes.

Les missions du poste :

Sous la direction du Chef de cuisine, vous intégrerez une équipe dynamique de 5 personnes.

Vos missions seront les suivantes :

- Assurer la mise en place à chaque service

- Préparer et réaliser les plats proposés à la carte de l'établissement en respectant les fiches techniques

- Maîtriser les techniques de cuisson en veillant à respecter les attentes des clients

- Soigner le dressage de vos plats afin de contribuer à la qualité de l'image de l'établissement

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine

Temps de travail : 39h / SEM

2 Repos hebdomadaires

Prise de poste le plus rapidement possible


Le profil recherché

Doté (e) d'une forte appétence pour le domaine de la restauration et d'un esprit de service.

Vous êtes très bon cuisinier, avez le sens de l'organisation, et maitrisez les normes HACCP.

Vous justifierez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et dans le secteur de la restauration.


Nos PETITS PLUS :

- Vous intégrerez le Groupe BIRATI, un groupe convivial, à taille humaine !

- Un management de proximité

- Une mutuelle d'entreprise

- Prise en charge de votre abonnement transport à hauteur de 50%