Second de cuisine (H/F)
Offre publiée le 08/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Horaire de 14.25 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- RESIDENCE AQUARELIA NOISY-LE-SEC
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour personnes âgées (Code NAF 87.30A)
Lieu de travail
93 - NOISY LE SEC (Code postal 93130) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents
Description de l'offre
Concevoir et réaliser les menus pour nos résidents en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conception de préparation des repas
Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents, en respectant les équilibres alimentaires et les saisons.
- Préparer les repas en suivant les recettes et les consignes établies.
- Assurer la découpe, l'épluchage, la cuisson et l'assemblage des ingrédients.
- Utiliser différentes techniques de cuisson (grillade, poêle, four, etc.) pour préparer les plats.
- Veiller à la présentation esthétique des plats avant leur distribution.
Gestion des approvisionnements et des stocks
Respect des normes d hygiène et de sécurité
Collaboration avec l équipe de cuisine et de direction,
Prise de poste prévu pour le debut du mois de janvier 2025.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 186HMMF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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