Cuisinier / Cuisinière - spécialités turques (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail le week-end (35H Travail le week-end)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des épices et herbes
• Cuisine du monde
• Modes de cuisson des aliments
• Respect des délais en cuisine
• Techniques de découpe de viande
• Utilisation de grills professionnels
• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Gur Kebab est une entreprise familiale qui s'est consacrée pendant 30 ans à offrir des délices culinaires pour satisfaire les papilles des petits et des grands, des familles et des amis.

En pleine expansion, Gur Kebab compte aujourd'hui 11 restaurants, dont un en Belgique. Forte de son expérience, l'enseigne a pour ambition de continuer d'accroître son développement afin de répondre à la demande croissante.

La famille et le partage sont au cœur de notre histoire et c'est pourquoi nous attachons une grande importance à transmettre ces valeurs dans l'ensemble de nos restaurants.

Gur Kebab poursuit sa politique de développement soutenue et recrute au sein de son restaurant de Villeneuve d'Ascq, un(e) Cuisinier(ère) - spécialités turques pour un contrat CDI de 35h/semaine.

Missions principales :
- Préparer et cuisiner les spécialités turques traditionnelles (adana, iskender, etc.)
- Préparer et cuisiner les pains kebabs et les galettes
- Préparer les accompagnements (boulgour, soupe aux lentilles, etc).
- Gérer la mise en place du service (découpe des légumes, etc.)
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Préparer et servir les commandes des clients dans le respect des délais impartis

Compétences requises :
- Vous êtes titulaire d'une formation en Cuisine
- Vous maitrisez la préparation et la cuisson des spécialités turques : adana, iskender, pain galettes, etc.
- Vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine notamment dans la préparation de spécialités turques
- Vous êtes soucieux du respect des normes d'hygiène
- Vous êtes autonome, organis(é) et réactif(ve)
- Vous savez vous adapter dans toutes les situations

Si vous souhaitez rejoindre l'aventure Gur Kebab, n'hésitez pas à postuler !
- Type d'emploi : CDI
- Expérience : Cuisine (2 ans)
- Rémunération : 2000€ brut/mois