Boulanger / Boulangère H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2182.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP Boulanger
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Techniques de panification/fermentation
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Définir des besoins en approvisionnement
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

L'établissement Taupy, implanté depuis 1977 au Bouscat recherche :

BOULANGER H/F


- Vous travaillez en horaires continus
Soit mardi jeudi vendredi et samedi 9h00 16h00 et mercredi 5h30 12h30 ou mardi jeudi vendredi samedi 8h00 15h00 et mercredi 5h30 12h30

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à livrer pour approvisionner nos points de vente (permis B valide obligatoire)