Diététicienne conseil en collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 2501.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Principes de nutrition et de diététique Exigé
• Production culinaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel Exigé
• Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public
• Animer des commissions de menus
• Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
• Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème) Exigé
• Concevoir ou faire évoluer des procédures, les protocoles en matière alimentaire (manipulation et conservation de denrées, liaisons chaudes/froides, ...) et en contrôler la conformité d'application Exigé
• Concevoir un menu Exigé
• Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue
• Développer et gérer des relations interpersonnelles Exigé
• Organiser un circuit alimentaire selon la règlementation en matière d'hygiène alimentaire Exigé
• Pratiquer un suivi diététique
• Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé Exigé
• connaissance des lois Egalim, Climat &résilience Exigé
• qualités rédactionnelles Exigé
• Animer des formations et des réunions Exigé
• Capacité de médiation et de négociation Exigé

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  dieteticien-ne

Description de l'offre

L'association Bio Centre a pour objectif est de représenter, de soutenir et de développer la filière biologique en région Centre-Val de Loire. Elle fédère l'ensemble des groupements d'agriculteurs bio départementaux, ainsi que les transformateurs, distributeurs, institutionnels et consommateurs de la filière bio.
Vous souhaitez participer activement à la transition agro écologique et alimentaire de nos t

Contexte de la mission :


La restauration collective est un débouché stratégique pour la filière Bio. En effet, la loi EGAlim impose 20 % de produits bio dans l'approvisionnement de la restauration collective publique et privée, mais ce seuil est encore très loin d'être atteint au niveau national comme régional. Bio Centre a développé depuis plusieurs années une équipe dédiée à l'accompagnement des acteurs de la RHD (chargé-e de mission alimentation et cuisinier formateur) pour leur permettre d'intégrer et de développer les produits bio dans les menus proposés à leurs convives. Cet accompagnement s'opère en étroite relation avec les producteurs et transformateurs bio ainsi qu'avec la Plateforme Manger Bio en Centre Val de Loire.
Le/la diététicien-ne intervenant-e travaille au sein du pôle territoire qui est coordonné par la chargée de mis-sion territoires, elle travaille également en lien étroit avec le cuisinier formateur également membre de l'équipe. La mission principale de la diététicienne intervenante est de réaliser des interventions de conseil et d'accompagnement auprès des collectivités (élaboration de menus, audit achat, suivi des prestataires des collectivités et révision des marchés publics).


Rattachement hiérarchique: Directeur de l'association


Missions et activités :



- Mettre en oeuvre auprès des collectivités partenaires les différentes actions de notre offre de service : , l'élaboration de menus ainsi que des approvisionnements et la planification des besoins, les audits achats, l'analyse, l'appui à la rédaction et le suivi des marchés publics.

- En lien avec l'équipe, participer à l'organisation et à l'animation des évènements de sensibilisation des acteurs de la restauration collective à l'alimentation Bio, à ses aménités positives et aux solutions pour l'intégrer en RHD.

- Participer à l'élaboration des contenus de formations, pour répondre aux appels à projet du CNFPT et/ou aux demandes spécifiques des collectivités

- Réaliser les formations auprès des agents des collectivités

- En lien avec la chargée de mission territoire et la direction, assurer une veille et participer à la réponse aux appels à projets correspondant à la stratégie de développement de Bio Centre en matière de RHD.

- Elaborer les bilans qualitatifs et quantitatifs attendus par les financeurs, et l'ensemble des démarches administratives nécessaires à la bonne gestion des actions relatives aux missions du poste

- Participer aux réunions de l'équipe territoire (faire le point sur les dossiers en cours, planifier les actions à venir, échanger sur les projets).
- Participer et contribuer aux commissions et groupes de travail nationaux sur les thématiques RHD
- Participer aux instances associatives (Assemblée Générale et Conseil d'Administration)



Aptitudes et connaissances nécessaires à l'occupation du poste :


Connaissance de la réglementation en matière de restauration collective (loi Egalim et loi Climat et résilience, GEMRCN, connaissance du fonctionnement des collectivités et de la commande publique, Hygiène)
Excellentes qualités relationnelles, capacité de concertation, de médiation et de négociation
Maîtrise de l'animation de formations, de groupe de travail et de réunion.
Capacité à travailler en autonomie et prise d'initiative en sachant rendre compte
Qualités rédactionnelles
Diplôme Bac + 2 minimum en diététique obligatoire avec 3 années d'expérience en restauration collective