Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Station debout prolongée (35H Station debout prolongée)

Expérience

2 An(s) - souhaitée

Salaire

Horaire de 12.14 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• CAP Boulanger
• Bac Professionnel boulanger pâtissier
• Brevet Professionnel Boulanger
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

Une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale sur le secteur de Liévin, recherche un boulanger H/F pour compléter son équipe.

Conditions de travail :

Vous aurez en charge une production 100% maison sans aucune congélation.
Pour ce faire, vous maitrisez le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
Vous travaillez au sein d'une équipe composée d'un pâtissier expérimenté, d'une apprentie et d'un tourier. Néanmoins vous êtes responsable de votre production et devez être autonome sur les tâches confiées.
Les horaires sont négociables avec l'employeur à condition que la production soit finalisée pour l'ouverture de la boulangerie à 06H30.
Vous travaillez de nuit, du mardi au samedi et êtes en repos les lundis et dimanches.

Profil recherché :

Issu d'une formation en boulangerie, vous justifiez dans l'idéal de 2 ans d'expérience (apprentissage compris).
Votre goût pour le travail bien fait et votre savoir-être primeront sur votre expérience.
Les débutants sont acceptés à condition d'être à minima autonome sur le poste. Au besoin, une adaptation au poste de travail pourra être mise en place pour parfaire vos compétences.

Pour postulez, transmettez votre CV par mail.