PATISSIER DE RESTAURANT (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - dans le secteur de la pâtisserie

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Types de desserts
• Production culinaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Préparer des repas
• Entretenir un outil ou matériel
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  pâtisserie

Description de l'offre

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, brasserie, vous gérez la production et le dressage des desserts et pâtisseries.
Vous êtes donc chargé(e) :
- de préparer et dresser les desserts (cuisson de mets en fonction du plan de production culinaire).
- de réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (de respecter les procédures de mise en place de la démarche HACCP)
- d'organiser ses tâches en fonction des consignes de la production et anticiper la mise en place du service suivant
- de réaliser le nettoyage et le rangement de son poste de travail à chaque fin de service

Envoyez votre cv par mail ou appelez au 06 88 61 26 55