Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

36 Mois

Salaire

Mensuel de 2765.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Un prestigieux restaurant recherche un chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés de chefs talentueux et d'une brigade passionnée, dans un cadre chic et moderne où la cuisine inventive et raffinée est au service de l'excellence gastronomique.

Situé au cœur de Paris, ce restaurant est un lieu où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience culinaire unique.

Profil recherché :

Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins trois ans en tant que chef de partie dans des établissements étoilés ou gastronomiques.

Si vous êtes passionné par l'art culinaire et souhaitez contribuer à l'excellence de l'établissement, ce poste est fait pour vous.

Missions principales :

Préparation des produits et des ingrédients : travailler avec le chef pour choisir, préparer et sublimer les produits frais et de saison, en respectant la qualité et les critères de saisonnalité.

Exécution des recettes : aider à la préparation des plats en suivant les recettes avec précision, tout en apportant une touche personnelle pour allier modernité et respect des traditions.

Contrôle de la cuisson et de la présentation des plats : veiller à la cuisson parfaite des viandes, poissons et légumes selon les exigences du restaurant, tout en soignant la présentation des assiettes.

Gestion de son poste de travail : organiser et maintenir son espace de travail propre et efficace, en veillant à la qualité et à la rapidité de la production pendant le service.

Compétences et qualités :

Forte créativité culinaire, avec un goût prononcé pour l'innovation et l'excellence.
Expertise des normes d'hygiène (HACCP) et capacité à les appliquer au sein de votre équipe.
Maîtrise des outils informatiques nécessaires à la gestion de la cuisine.
Sens de l'organisation et goût prononcé pour le travail en équipe.

Votre environnement de travail :

Lieu : Paris (75)

Contrat :CDI

Dates : Au plus vite

Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine.

Expérience souhaitée : 3 ans minimum

Salaire : 2200,00 € net/mois

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