BOULANGER (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H En milieu exigu ou confiné (35H En milieu exigu ou confiné)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 1880.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Chaîne du froid Exigé
• Utilisation de machines de conditionnement
• Utilisation de trancheuse
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Règles d'hygiène

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

Laurent Sommier, 30 ans d'expérience, notamment en tant que chef boulanger du Ritz Paris, cherche un boulanger H/F.

Sous sa responsabilité, vous serez en charge de :
- La préparation quotidienne de pains, viennoiseries et autres spécialités
- Le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Le contrôle de la qualité des produits finis
- La gestion des stocks et des commandes de matières premières
- La collaboration avec l'équipe pour assurer une production optimale

Le profil recherché :
- CAP Boulanger
- Expérience confirmée en tant que boulanger
- Maîtrise des techniques de boulangerie traditionnelle
- Capacité à travailler seul(e) et en équipe, et à établir de bonnes relations interpersonnelles
- Sens de l'organisation et rigueur
Pour occuper le poste vous devez être dynamique, souriant(e), autonome. Expérience de 2 ans minimum souhaitée, mais toutes les candidatures seront étudiées.
Horaires :
- Du Lundi au samedi (avec un jour de pause au choix : lundi, mardi ou jeudi)
- Travail en journée
- Travail les Jours Fériés

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à notre succès, envoyez votre CV et une lettre de motivation à Laurent Sommier