Demi-chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2536.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Procédures de la marche en avant Exigé
• Techniques de désinfection des surfaces Exigé
• Utilisation de grills professionnels Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un (e) Demi Chef(fe) de partie (H/F) qui a envie de s'investir dans notre équipe . Sous la responsabilité de notre Chef de cuisine et second de cuisine .
Vos missions plus en détail :
En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous assumez la responsabilité d'un poste
- Vous participez et garantissez la mise en place de votre poste.
- Vous connaissez la carte de l'établissement et les fiches recettes élaborées par le Chef de Cuisine et le second de cuisine.
- Vous assurez un service optimal
- Vous savez travailler en équipe & pouvez diriger les commis et/ou les apprentis en leur délégant les tâches à réaliser.
- Les règles d'hygiène n'ont aucun secret pour vous