Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon grille FPT

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine Exigé
• Cuisinier en restauration collective
• Titre professionnel cuisinier
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

RECHERCHE CUISINIER OU CUISINIERE REMPLACANT(E) => arrêt maladie

Poste :
Temps plein à pourvoir dés que possible.
En remplacement d'un arrêt maladie et renouvelable en fonction des congés.
Horaire: 7h / 14h45; 1 week end sur 2 de travaillé


CDD d'une durée d'un mois avec possibilité de renouvellement en fonction des remplacements

Vos missions pour la cuisine :
- vous travaillerez en équipe et assurerez le bon fonctionnement général de la cuisine.
- Gestion et organisation du service cuisine pour 65 repas jour.
- Gestion des stocks ( commandes, réception des marchandises)
- Préparation et cuisine des plats ou des mets, assurer la qualité de la restauration.
- Mise en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaire.
- Maitrise la méthode HACCP et suivi.
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.

Profil :
- Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe.
- Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
- Sens de la communication, disponible et professionnel.
- Diplôme BEP/CAP cuisine souhaitée.
- Expérience en restauration collective souhaitée.