Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s) - Restauration ou caviste

Salaire

Mensuel de 2300.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Présenter et valoriser un produit ou un service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  sommellerie

Description de l'offre

LE RESTAURANT L'AXEL 1* AU GUIDE MICHELIN à FONTAINEBLEAU recherche un sommelier ou commis sommelier (H/F).

Avec une étoile au guide Michelin depuis maintenant 11 ans, la table du chef Kunihisa Goto propose une gastronomie française subtilement ponctuée de touches japonaises, en hommage à ses origines, où le raffinement des arts de la table fait écho à la délicatesse des saveurs.

La cheffe sommelière recherche son nouveau binôme pour l'accompagner dans la gestion de la cave (plus de 500 références) et le service de nos convives.

Dynamisme, motivation et passion vous caractérisent, vous avez des idées et démontrer une vraie curiosité pour votre métier. Vous avez le sens des priorités.
Vous justifiez d'une première expérience dans la restauration ou le vin (caviste ou en production viticole).

Vous aimez travailler dans une ambiance bienveillante et détendue sans faire l'impasse sur la rigueur et le sérieux.

Vous êtes véhiculé(e)

Apprentis bienvenus (mention complémentaire ou brevet professionnel en sommellerie).

Envoyez votre cv à info@laxel-restaurant.com ou par message privé.

Langue:
- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire entre 2300-2600 brut mensuel 39h

Informations supplémentaires : Restaurant fermé le lundi, mardi et mercredi au déjeuner (soit 2.5jours consécutif)