Cuisinier / Cuisinière en Restaurant pour la saison 2025 (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1825.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bachelor en management des arts culinaires
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
• CAP cuisine
• CQP employé qualifié de restauration
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de désinfection des surfaces
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Nous constituons une brigade et recrutons 3 Cuisinier(e)s passionné(e)s pour la cuisine du restaurant LE TERRE NEUVAS. Une brasserie conviviale avec une carte simple et savoureuse, élaborée à partir de produits frais et de saison.

Vos missions :
Préparer et dresser des plats selon une carte courte et gourmande (5 entrées, 5 plats, 5 desserts).
Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des préparations.
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des produits frais.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer avec l'équipe pour assurer une excellente expérience client.

Profil recherché :
Expérience en cuisine, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle.
Passion pour les produits frais et les recettes simples mais de qualité.
Esprit d'équipe, rigueur et organisation.
Envie de s'investir dans un projet dynamique et convivial.

Ce que nous offrons :
Un poste dans un restaurant idéalement situé sur le port de Paimpol.
Une ambiance de travail chaleureuse et bienveillante.
Une cuisine moderne et équipée pour une carte simple et efficace.
Un salaire motivant à définir selon votre expérience.
Un logement pour les saisonniers n'habitant pas la région.


Vous avez envie de travailler dans un cadre unique et de participer à une aventure culinaire enrichissante ?

Des questions ? besoin de plus d'informations ? n'hesitez pas à nous contacter directement.