Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 9 Mois

Durée de travail

41H Autre (41H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 2560.00 Euros à 3840.00 Euros sur 12 mois

à négocier selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cuisine des spécialités régionales françaises Exigé
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Encadrer et coordonner une équipe Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Développer des techniques de restauration innovantes
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Restaurant traditionnel spécialisé en produits de la mer, recherche son / sa chef / cheffe de cuisine.
Vous devez avoir une expertise reconnue du poste de Chef / Cheffe de cuisine en cuisine traditionnelle spécialisé dans les produits de la mer.
Vous êtes en charge de la réalisation des plats et de la bonne gestion de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène.

Prise de poste de mars à novembre.


Attention : l'accès au restaurant est mal desservi par les transports en commun, vous devez être autonome dans vos déplacements.
Poste non logé.