CHEF DE CUISINE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

2 An(s) - comme vrai chef de cuisine

Salaire

2500 à 3000€ net

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Fiches techniques de cuisine Exigé
• Procédures de la marche en avant Exigé
• Cuisine italienne Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Cuisine des spécialités régionales françaises Exigé
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Exigé
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Porter une appréciation esthétique ou artistique Exigé
• Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Gérer les stocks
• Organiser le traitement des commandes
• Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation  Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Chef confirmé Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Le restaurant "La Petite Cave" à Gémenos recherche un/e Chef/fe de cuisine confirmé/e pour investir un lieu à fort potentiel jouissant d'une bonne réputation et d'une clientèle d'habitués.
Restaurant traditionnel avec une forte touche italienne, vous apporterez vos idées et votre savoir-faire dans une cuisine de qualité et inventive pour en faire profiter les nombreux touristes qui investissent notre belle région.

Ce poste est une belle opportunité pour qui aime son métier et souhaite s'investir dans son rôle de manager auprès de l'équipe.