Second / Seconde de cuisine (H/F)
Offre publiée le 06/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 24 Mois
- Salaire
- Mensuel de 3125.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
📍 Entreprise
- Employeur
- BAROCCO
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service Exigé
Formations nécessaires
-
Bac ou équivalent
cuisine
Description de l'offre
Le restaurant Le Barocco à Six fours les plages cherche son/sa futur(e) talent, SECOND(E) DE CUISNE pour intégrer son équipe, dynamique, investie et motivée.
Responsabilités :
- Superviser la préparation et le service des aliments conformément aux normes établies et aux attentes du chef
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus, des plats du jour, des suggestions et des nouvelles cartes
- Former et encadrer le personnel de cuisine quotidiennement
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et veiller à la propreté de la cuisine au quotidien
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et faire l'intégralité de la mise en place pour chaque service
- Gérer les approvisionnements, anticiper les commandes et contrôler la qualité et les coûts des denrées
Qualifications :
- Expérience en cuisine au poste d'au moins 2 ans
- Connaissance approfondie en cuisine, techniques de base, de cuisson et manipulation des produits
- Maîtrise de la marche en avant et de la méthode HACCP
- Capacité à travailler sous pression et à superviser une équipe
- Leadership et compétences en management en restauration
- Excellentes compétences organisationnelles et capacité à résoudre les problèmes dans le calme
Conditions de travail :
CDI temps plein, 39h
Rémunération : 2 500€ NET par mois
Fermeture les mardis, repos lundi, mardi ou mardi mercredi.
Période juillet-août, service uniquement le soir, restaurant fermé le midi tout l'été.
Avantages :
Pointeuse : heures supplémentaires majorées
Pourboires
Prime annuelle selon objectif
Prime trimestrielle selon objectif
Prime mensuelle selon assiduité et comportement
Poste à pourvoir au 1er février 2025.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 186DGKC
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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