Boulanger / Boulangère

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en horaires décalés (35H Travail en horaires décalés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

à négocier suivant profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP Boulanger Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Cuire des pâtons
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

Dans une équipe à traille humaine, vous faites la préparation des pâtes, le façonnage, la cuisson.
Vous connaissez les pâtes à l'ancienne.
Vous serez formé aux différentes recettes de la marque.
Vous participez au nettoyage de la zone de fabrication.
Vous maîtrisez les normes HACCP.
Vous êtes autonome et rigoureux.
Travail posté suivant plannings, possibilité de travail de nuit et de week-end

Poste à pourvoir de suite en CDI 35h

CAP boulanger minimum souhaité, avec expérience de 2 ans en boulangerie traditionnelle.

Rémunération : à négocier

CAP / BEP (Requis)