Sushiman / Sushiwoman (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

12 Mois - Cuisine Japonaise

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• goût du travail en équipe Exigé
• bon sens de l'organisation

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre Shop de Pau un CUISINIER/ SUSHI MAN CONFIRME H/F.

Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes :

En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes :

- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Réaliser l'ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
- Préparer la zone sushi man: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.

En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :

- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents équipements de la cuisine

Vous avez :

- Une expérience d'au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
- Le sens du service client et le goût du travail en équipe
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2,5 jours de repos)

Nous vous proposons :

- Prime trimestrielle qui rémunère l'effort collectif.
- Avantages :-30% sur notre carte, mutuelle.
- Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d'évoluer au poste de second du chef grâce à des parcours de formation adaptés

Avantages :
Restaurant d'entreprise

Horaires :
Disponible le week-end
Flextime
Heures supplémentaires
Travail en soirée
Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées