Cuisinier / Cuisinière de collectivité

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

POSTE DE REMPLACEMENT a l'EHPAD de WOERTH
ACTIVITES :
Réalisation des cuissons et assaisonnements des légumes, féculents, viandes, volailles et poissons pour l'ensemble des fabrications (normales et diététiques),
Respect des plannings de fabrication, des fiches techniques,
Intervention dans la finition des plats et dans le contrôle de leur qualité,
Entretien et nettoyage des matériels et des locaux de production,
Réalisation du conditionnement des barquettes GN 1/2 et participation au tranchage et à la préparation froide en fonction des menus,
Participation au stockage des denrées, à la distribution et au conditionnement de la production.

EXIGENCES DU POSTE :
Avoir les compétences techniques de base (confectionner et dresser des plats, évaluer la qualité des produits de base .),
Posséder des notions diététiques,
Etre capable d'organiser rationnellement son travail, de s'adapter aux évolutions techniques, de respecter les processus méthodologiques précis, d'appliquer strictement les règles d'hygiène, de faire preuve de créativité, de travailler en équipe.