Chef de partie
Offre publiée le 02/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 6 Mois
- Durée de travail
- 39H Travail en journée (39H Travail en journée)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- HOTEL DU CAP EDEN ROC
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Description de l'offre
La Brasserie Le Grill Eden-Roc, entièrement rénové en 2020, est notre concept de Brasserie contemporaine.
La nouvelle carte s'appuie sur nos classiques, avec des spécialités provençales et méditerranéennes, des recettes qui privilégient la fraîcheur, et un travail tout en subtilité sur les dressages.
Sous la responsabilité de Christophe Marc, notre Chef de la Brasserie Le Grill Eden-Roc, nous vous confierons les missions suivantes :
Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
Vous supervisez l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel. Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l'élaboration des différentes cartes.
Vous participez au développement et à l'accompagnement de vos équipes.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 185ZYJD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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