BOULANGER (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros sur 0.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières Exigé
• Confectionner des viennoiseries Exigé
• Cuire des pâtons Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries Exigé
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries Exigé
• Développer et fidéliser la relation client Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Exigé
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Régler les paramètres des machines de cuisson Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé
• Vérifier les stocks de matières premières Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons pour un de nos clients : un Boulanger (H/F)

Préparation et cuisson :
Préparer et cuire une variété de pains et viennoiseries selon les recettes et les normes de qualité. Vous serez responsable de la gestion des temps de cuisson et de la température pour garantir des produits parfaits à chaque fois.

Gestion des stocks :
Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières, en veillant à ce que tout soit toujours disponible pour une production fluide.

Hygiène et sécurité :
Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité. Vous veillerez à ce que toutes les procédures soient suivies pour garantir la sécurité alimentaire.
embauche en CDI