Cuisinier/Grillardin (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Station debout prolongée (35H Station debout prolongée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 12.0 Euros à 12.5 Euros

Permis demandé

AM - Cyclomoteur <= 50 cm3 B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Connaissance des épices et herbes Exigé
• Cuisine du monde Exigé
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de découpe de viande Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Poste Basé au Restaurant le 14bis situé sur l'aerodrome de BOURG EN BRESSE
Du mercredi au Dimanche service du midi
Service du soir le samedi (en automne hiver)
Service du soir Le vendredi et Samedi (printemps et été)
Contrat 35h annualisé
12,50€/h brut
Connaissance en Churrasco Brésilien serat un plus