Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  cuisine
  Cuisine ou équivalent VAE

Description de l'offre

Nous recherchons 1 Chef-Cuisinier Chef gérant H/F (Responsable en Restauration Collective) au sein d'une maison de retraite.

Vos missions :

- Vous êtes avant tout un très bon culinaire
- Vous savez manager des équipes de cuisine et de service
- Vous assumez et maîtrisez la gestion complète des stocks et des approvisionnements en fonction des menus hebdomadaires
- Vous êtes doté(e) de qualités culinaires permettant de proposer une cuisine traditionnelle goûteuse
- Vous participez à la production et êtes force de proposition sur les menus
- Vous êtes garant(e) de la bonne application du contrat auprès du Client.

Votre profil :

- Dynamique et impliqué(e), désirant intégrer une équipe motivée et conviviale
- Attentif (ve) envers les résidents
- Capable d'apporter une véritable valeur ajoutée en Qualité de la Prestation
- Formé aux règles HACCP et maîtrisez les procédures en matière d'hygiène et de sécurité.
- Bonne maîtrise de l'environnement informatique/bureautique.

Planning selon rotation : l'établissement étant en activité continue, nécessite une présence un week-end sur deux.

Rémunération Fixe + Prime de Fin d'année

Si ce profil vous correspond et que ce projet professionnel vous motive, vous pouvez nous adresser votre CV et votre lettre de motivation en indiquant la date de votre disponibilité.