Chef.fe sommelier.ère (H/F)
Offre publiée le 27/12/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LA LAITERIE
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Formations nécessaires
-
Bac ou équivalent Exigé
sommellerie
Description de l'offre
Le.la Chef.fe sommelier.ère travaille sous la direction et en collaboration avec le Gérant et Chef de cuisine. Il.elle aura pour missions principales de (liste non exhaustive) :
- Conseiller et accompagner les clients dans les associations Mets et Vins
- Mettre à jour le livre de cave en collaboration avec le Chef de cuisine
- Assurer le service des vins en salle à la bonne température et dans les verres adaptés
- Former les équipes de salle par rapport aux différents vins proposés
- Gérer le stock et l'organisation de la cave
- Suivre les achats, les allocations et la facturation
- Gérer le budget et négocier les prix d'achats avec les fournisseurs
- Mise en place sommellerie
Compétences :
- Bonnes capacités relationnelles
- Sens aiguisé du goût et de l'odorat
- Excellente mémoire
- Curiosité
- Sens de l'organisation
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 185XMVX
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef sommelier / Cheffe sommelière (Code ROME : G1806)
Autre appellation de l'offre : Chef sommelier / Cheffe sommelière
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