Chef.fe sommelier.ère (H/F)

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Offre publiée le 27/12/2024

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDI
Durée de travail
39H Autre (39H Autre)
Expérience
1 An(s)
Salaire
Selon profil
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
LA LAITERIE
Secteur d'activité
Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)

Lieu de travail

59 - LAMBERSART (Code postal 59130) Voir sur une carte

Déplacement

Jamais

Formations nécessaires

  • Bac ou équivalent Exigé
    sommellerie

Description de l'offre

Le.la Chef.fe sommelier.ère travaille sous la direction et en collaboration avec le Gérant et Chef de cuisine. Il.elle aura pour missions principales de (liste non exhaustive) :

- Conseiller et accompagner les clients dans les associations Mets et Vins
- Mettre à jour le livre de cave en collaboration avec le Chef de cuisine
- Assurer le service des vins en salle à la bonne température et dans les verres adaptés
- Former les équipes de salle par rapport aux différents vins proposés
- Gérer le stock et l'organisation de la cave
- Suivre les achats, les allocations et la facturation
- Gérer le budget et négocier les prix d'achats avec les fournisseurs
- Mise en place sommellerie

Compétences :

- Bonnes capacités relationnelles
- Sens aiguisé du goût et de l'odorat
- Excellente mémoire
- Curiosité
- Sens de l'organisation

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 185XMVX

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef sommelier / Cheffe sommelière (Code ROME : G1806)

Autre appellation de l'offre : Chef sommelier / Cheffe sommelière

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