Boulanger qualifié (H/F)
Offre publiée le 27/12/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 5 An(s) - en boulangerie
- Salaire
- Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
- prime convention
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SAINT HONORE
- Secteur d'activité
- Cuisson de produits de boulangerie (Code NAF 10.71B)
Lieu de travail
34 - CASTELNAU LE LEZ (Code postal 34170) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Doser des ingrédients culinaires
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
en boulangerie
Description de l'offre
La Maison Saint Honoré recherche son Boulanger Qualifié
Horaires de nuit de minuit à 07h00 le matin du lundi au vendredi - 2 jours de repos consécutifs.
Accès à une salle de sport, salle de repos, repas fourni, parking privé, laboratoire climatisé.
Prime de convention
En tant que Boulanger.e qualifié.e, vous serez en charge de gérer une production semi industrielle (100kg) sur des méthodes de production artisanale, de qualité.
Compétences:
- savoir gérer autolyse,
- travail au levain naturel,
- fermentation lente,
- maîtrise des pâtes briochées (panettone)
- application des normes d'hygiène et sécurité
Rejoignez une équipe de 4 personnes
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 185XGDV
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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