Second de cuisine expérimenté (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2008.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Normes HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  restauration

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F expérimenté et passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique !
Rattaché au chef cuisinier, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration commerciale.
Missions principales :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits,
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires selon les fiches recettes,
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine,
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef de cuisine,
- Organiser le tri des déchets,
- Assurer le service et la plonge,
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker.

Compétences requises :
Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Prendre des initiatives
- Organiser son travail et son espace de travail
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Conditions de travail :
Contrat : 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs (actuellement les lundis et mardis)
Horaires en coupure.

Profil recherché :
Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
Passion pour la gastronomie et esprit d'équipe., notions en pâtisserie
Parler anglais est un plus