Directeur d'établissement - SAISON 2025 (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Rémunération selon profil

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de vente et de promotion
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Élaborer une stratégie commerciale
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer une situation conflictuelle Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Exigé
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Superviser la gestion des stocks Exigé
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Utiliser les outils numériques

Description de l'offre

Le Groupe Maison SunSun à Lacanau recherche son Directeur H/F pour piloter un de ses deux établissements phares situé au bord du lac dans un camping haut de gamme !

Missions principales :
- Superviser et coordonner les opérations (salle, bar, cuisine).
- Gestion de toute la partie F&B.
- Encadrer, former, et motiver les équipes.
- Appliquer la politique commerciale.
- Garantir une expérience client exceptionnelle.
- Gérer les budgets, stocks et optimiser la rentabilité.
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous travaillerez en collaboration avec le Directeur exécutif du groupe Maison SunSun.

Profil recherché :
- Expérience confirmée (2 ans) en gestion d'établissement.
- Leadership, organisation et orientation client.
- Capacité à s'adapter et gérer la pression.

Période :Avril à octobre
Avantages : Logement possible ou prime, nourri/blanchi, cadre exceptionnel.