Pâtissier tourier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2299.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestion de l'inventaire Exigé
• Calcul de quantité Exigé
• Chaîne du froid Exigé
• Conversion d'unités de mesure Exigé
• Fermentation des pâtes à pâtisserie Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Utilisation de machines de conditionnement Exigé
• Utilisation de matériel de nettoyage Exigé
• Utilisation de pétrin mécanique Exigé
• Utilisation de sorbetière Exigé
• Utilisation de trempeuse (chocolat) Exigé
• Moulage de pièces de chocolat Exigé
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de sculptage de chocolat Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Préparer ou réchauffer des plats traiteur Exigé
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Exigé
• Confectionner des pâtisseries Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
• Confectionner des viennoiseries Exigé
• Confectionner des chocolats Exigé
• Confectionner des confiseries Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  pâtissier tourier

Description de l'offre

Être autonome dans tout le processus de fabrication de pâtisserie et viennoiserie ainsi que la cuisson , savoir faire des pièces montée, et du traiteur ,dynamique ,motivé et créatif ,expérience dans le domaine de 2 ans minimum
Prise de poste à 5h du mardi au dimanche
Repos dimanche après-midi et lundi
Salaire 2000 euros net mensuel + prime de fin d année , a négocier en fonction de l'expérience
Poste à pourvoir en janvier