CUISINIER SPÉCIALITÉS INDONÉSIENNES (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s) - Débutant accepté si diplômé

Salaire

Mensuel de 1900.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désinfection des surfaces
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Cuisine du monde
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conditionner des produits
• Organiser le traitement des commandes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Organiser et planifier une activité
• Manipuler des équipements de cuisine

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Depuis 1984 notre restaurant situé dans le 1er arrondissement de Paris propose une cuisine indonésienne faite maison.
En tant que cuisinier.ère de spécialités indonésiennes vous jouerez un rôle central sous la directive du gérant.
Vous serez en charge de la préparation et de la cuisine des entrées, des plats et des desserts selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous serez amené.e à élaborer des plats et composer menus.

Vous êtes diplômé.e et ou avez une expérience de 3 ans minimum dans la cuisine indonésienne