Chef de partie Pâtissier de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Types de desserts
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Doser des ingrédients culinaires
• Élaborer des recettes
• Sens du relationnel & du travail en équipe Exigé
• Autonomie sur le poste Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  spécialisation pâtisserie

Description de l'offre

Vous êtes passionné(e) par le métier de pâtissier(ère) en dessert à l'assiette ? Venez nous rejoindre.

Au sein d'un restaurant proposant une cuisine semi-gastronomique, traditionnelle, vous intégrerez une équipe dynamique et innovante. Vous assurerez la création et l'élaboration des desserts de la carte et les desserts du jour.

Vous réaliserez les desserts en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Vous gèrerez l'approvisionnement et le stockage des denrées nécessaires à vos préparations. Innovant(e), vous choisirez les produits qui serviront aux préparations et contribuerez à l'évolution des plats de votre partie.
Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, et respecterez les obligations du titre de maître restaurateur. Vous travaillerez en autonomie sous l'autorité du chef de Cuisine ou de son second en son absence.
Votre sens du relationnel vous permettra de collaborer efficacement avec l'équipe et l'apprenti(e).

Poste en CDI ou CDD (3 mois) au choix du candidat(e). Avantage nourriture et possibilité de logement individuel si besoin. Deux jours de repos consécutifs, avantage CE logis.