Boucher / Bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Selon Profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage Exigé
• Techniques de parage des viandes Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre client acteur de renommée de la grande distribution à Bon Encontre (47) un profil de Boucher (H/F) expérimenté.

Missions :

- Réceptionner et contrôler les produits : Vérification de la qualité, de la fraîcheur et de la conformité aux normes.
- Découper et préparer les viandes : Désossage, parage, tranchage et confection de préparations bouchères (saucisses, brochettes, etc.).
- Assurer la mise en rayon : Présentation attractive des produits tout en garantissant le respect des règles de conservation et de traçabilité.
- Conseiller les clients : Orientation dans le choix des morceaux, informations sur les modes de cuisson et les recettes.
- Gérer les stocks et commandes : Approvisionnement, anticipation des besoins et gestion des pertes.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Nettoyage des outils, du matériel et du poste de travail conformément aux normes HACCP.


Profil recherché:
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou avez une expérience significative dans le métier.
- Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes.
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez un excellent sens du contact client.
- Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est indispensable.