Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
Offre publiée le 20/12/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
17 - ST ROGATIEN (Code postal 17220) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
pâtisserie
Description de l'offre
Dans le cadre d'un remplacement temporaire autonome et expérimenté vous serez en charge de :
- Réaliser les pâtisseries, gâteaux, pâtes feuilletées, brisées, sablées, etc selon les recettes traditionnelles.
- Assurer le tourage, le façonnage et la cuisson des viennoiseries.
- Contribuer à la production des pâtisseries et viennoiseries
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer votre poste de travail de manière organisée et autonome.
Vous devez maîtriser les techniques de tourage et les bases de pâtisserie.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 185SWJZ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
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