Boucher / Bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1900.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des carcasses de viande
• Types de produits de charcuterie
• Types de produits de rôtisserie
• Types de produits tripiers
• Types de spécialités bouchères
• Types de viande
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conditionner des produits
• Trier des pièces de viande

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  boucherie

Description de l'offre

Pour une boucherie traditionnelle et de quartier, vous aurez pour principales missions:
- découpage des viandes ( bœuf, agneau, veau et volaille)
- désossage, ficelage
- aide à la préparation de plats élaborés ( farces, paupiettes...)
- contact avec les clients: accueil, identifier les besoins des clients et le conseiller.
La boucherie est ouverte du lundi au dimanche (dimanche jusqu'à 16 heures), 1 jour et demi de repos et le dimanche après-midi à partir de 16 heures.
Le salaire est négociable en fonction de l'expérience et de l'efficacité du travail..