ADJOINT CHEF BOUCHER (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

45H Autre (45H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

variable selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage Exigé
• Techniques de parage des viandes Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boucherie

Description de l'offre

Fort de son implantation nationale, elle poursuit son développement au sein de ses différentes enseignes partenaire.

Pour notre magasin d'ANTIBES (06), nous recherchons pour un contrat en CDI :

Un Chef boucher - second H/F

- Diplôme : au minimum le CAP Boucher
- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
- Statut : cadre - convention de forfait en jours
- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
- Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures


Profil recherché: compétences et connaissances souhaitées :

- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité,
- Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe),
- Maîtriser l'informatique.

Missions

Vous secondez le responsable boucherie et plus particulièrement, vous :

- participez aux travaux de laboratoire et espace de vente,
- achalandez les rayons aussi bien en volume, qu'en diversité suivant le chiffre d'affaires de l'établissement,
- assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC.),
- optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales,
- développez les ventes en fidélisant la clientèle,
- animez l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail).