Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2005.00 Euros sur 12 mois

CCNT 1966 salaire pour un debutant

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Aménager un poste et les conditions de travail

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité

Description de l'offre

Sous l'autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du Chef de Service éducatif, vous êtes chargé(e):
- De l'élaboration et la confection des repas, en garantissant l'équilibre alimentaire
- De l'organisation et la gestion de l'ensemble du processus de production des repas
- Du respect des normes d'hygiène et de sécurité lors de la réalisation de dressage de plat, épluche et découpe de légumes, nettoyage des locaux, réception et rangement des marchandises
- Du nettoyage du matériel (frigos...), des locaux, participe à la plonge batterie et vaisselle
- De l'encadrement de résidents (accompagnement, soutien, transmission de compétences) dans le cadre de l'exercice de votre fonction; vous intervenez dans le respect du projet d'établissement

Vous travaillez en équipe pluridisciplinaire et participez aux réunions
Une expérience professionnelle auprès d'un public en situation de handicap mental serait un plus

Recrutement URGENT CDD renouvelable