Cuisinier (H/F)
Offre publiée le 19/12/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MAISON DE RETRAITE
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (Code NAF 87.10A)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
cuisine
Description de l'offre
Vos missions seront :
- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Gérer la prestation cuisine
- Commander les produits manquants pour assurer la continuité du service (si absence du responsable)
- Gérer de façon autonome la cuisine et l'exécution des plats
- Réaliser des préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, au manger main, aux cuissons basse température, aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendues
- Assurer la gestion des stocks (consommables et matériels)
- Assurer la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
- Assurer la gestion des déchets
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 185RHFW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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