Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - Sur poste similaire

Salaire

Mensuel de 1801.80 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Utilisation de matériel de nettoyage
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conversion d'unités de mesure
• Utilisation de pétrin mécanique
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Principes de macération des fruits
• Techniques de congélation des aliments
• Utilisation de machines de conditionnement
• Types de confitures
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Confectionner des pâtisseries Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Confectionner des viennoiseries Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  pâtisserie
• CAP, BEP et équivalents
  spécialisation pâtisserie

Description de l'offre

Au sein de notre établissement, nous recherchons un Pâtissier (H/F)

Gérer le laboratoire pâtisserie : effectuer le montage et de décoration des produits pâtissiers réalisés.
Atouts en plus : Vous êtes créatif, autonome et mais surtout passionné par votre métier.
Assurer le nettoyage et l'organisation du laboratoire
Être autonome, dynamique.

Conditions de travail:
Boulangerie ouverte du Mardi au dimanche avec deux jours de repos.

Salaire selon expérience et motivations