Cuisinier / Chargé de projet Food Truck en PEC CAE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 10 Mois

Durée de travail

temps partiel - 26H Autre (temps partiel - 26H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1340.00 Euros à 1800.00 Euros sur 12.0 mois

Selon expérience

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Respect des délais en cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Connaissances des normes HACCP Exigé
• Bonne communication orale Exigé
• Une expérience en food truck serait un plus

Description de l'offre

L'association SAWA a pour mission de faciliter l'inclusion socio-culturelle et l'insertion professionnelle des personnes primo-arrivantes et en situation d'exil à travers les arts culinaires cherche un-e chargé-e de projet pour notre dispositif de confection/distribution de repas en Food Truck, à Paris.
ATTENTION : cette offre est à pourvoir en contrat aidé PEC-CAE pour lequel vous devez être éligible ! Rapprochez-vous de votre conseiller.e France Travail pour vérifier votre éligibilité.

MISSIONS PERMANENTES

* Assurer le bon déroulement de l'activité d'aide alimentaire en Food Truck.
* Élaborer des menus variés en fonction des ressources disponibles et des préférences alimentaires des bénéficiaires.
* Préparer des repas équilibrés et nutritifs en respectant les normes sanitaires.
* Encadrer une équipe de bénévoles venue aider à la confection des repas.
* Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
* Encadrer un-e volontaire en service civique.

Profil recherché :
Diplôme en cuisine (commis, cuisinier) serait un atout.
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Permis B requis.

Expériences professionnelles en tant que cuisinier ou commis de cuisine.
Expérience préalable dans le domaine associatif ou humanitaire.
Compétences

Qualités relationnelles :
Sens de l'écoute et communication orale.
Rigueur, méthode, sens de l'organisation.
Autonomie.
Efficacité et dynamisme.
Esprit d'initiative et créativité.
Esprit d'équipe.