Responsable de salle H/F
Offre publiée le 16/12/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 7 Mois
- Durée de travail
- 38H Autre (38H Autre)
- Expérience
- 5 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2970.00 Euros sur 12.0 mois
- BRUT+logement+mutuelle
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- TRANSHUMANCE ET CIE
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
L'Auberge Transhumance & cie, en Vallée d'Aspe propose un accueil authentique et une cuisine au feu de bois dans une gare centenaire du Transpyrénéen au coeur du PARC NATIONAL des Pyrénées.
Compétences nécessaires
- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Opérations d'encaissement Exigé
- Prise de commande sur pad Exigé
Formations nécessaires
-
Bac ou équivalent
hôtellerie restauration -
Bac+2 ou équivalents
hôtellerie restauration
Description de l'offre
*** CDD saisonnier avril à octobre 2025 ***
Organisation du poste et profil:
- Responsable de salle Niveau IV, échelon 2 de la convention collective
- Temps de travail modulé 1140H sur 30 semaines soient 38h/semaine
- Travail soirs et week-ends: 2 jours de repos consécutifs en basse saison avec 2 jours en coupure, 1,5j + 1/2 journée en haute saison avec 3 jours en coupure.
- Rémunération brute horaire 16€, indemnité compensatoire de 4,22€ brut/repas, avantage nature logement et 3 nuits d'astreinte/hebdo (15€ brut/nuit)
- salaire BRUT 2970€ soient 2300€ NETS + Mutuelle, Pourboires et logement.
- 1 SEMAINE DE CP PREVUE EN JUIN
Formation et/ou expériences requises:
- Diplôme de type Bac Technologique Hôtelier, BTS Hôtellerie ou Bac général + 5 ans d'expérience dans la restauration dont au moins 2 saisons.
- Niveau A2 en anglais + idéalement espagnol
- Compétences et première expérience réussie de gestion (matériel, fournisseurs, équipes)
Attendus du/ de la salarié(e):
- Maîtrise du service de restaurant de l'accueil au débarrassage
- Capacité à gérer plusieurs familles de tâches homogènes: gestion de la réception avec l'accueil, la prise de réservations additionnelles et également mise en route du SPA, veiller à son bon fonctionnement et à la satisfaction du client.
- Garant de la sécurité des clients et du bâtiment: formation incendie en début de contrat.
Autonomie:
- Pouvoir de décision pour l'organisation du service: organisation du travail pour soi et pour les collaborateurs, nécessité d'en rendre compte au responsable.
Savoir-Être attendus:
- Responsabilité, discrétion, polyvalence, loyauté.
- Une bonne capacité à communiquer est essentielle: relationnel clients, organisation du service avec l'équipe, communication avec la cuisine, compte-rendu et ajustements avec le responsable, éventuellement fournisseurs et partenaires.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 185NBVP
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)
Autre appellation de l'offre : Responsable de salle
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