Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s) - En cuisine Bistronomique

Salaire

Mensuel de 2900.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Aider à l'organisation d'événements spéciaux Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Animer, coordonner une équipe
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Hôtel-Restaurant, au cœur du Lubéron, grand domaine situé dans un vaste écrin de paysage préservé, recherche Second/Seconde de cuisine pour son restaurant bistronomique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou de la Direction, vous êtes le bras droit du Chef de Cuisine, vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine, vous supervisez la réalisation des plats, vous veillez au respect des règles d'hygiène, gérez les stocks
Envoyer cv et lettre de motivation
Cdd saisonnier à compter du 02 Mai jusqu'au 30 Septembre 2025.
Poste logé.