Chef adjoint de cuisine (H/F) Restaurant le Platane

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s) - En Cuisine Bistronomique

Salaire

Mensuel de 3400.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Aider à l'organisation d'événements spéciaux Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Animer, coordonner une équipe
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Hôtel-Restaurant, au cœur du Lubéron, grand domaine situé dans un vaste écrin de paysage préservé, recherche pour son restaurant Bistronomique un Chef Adjoint H/F de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou de la Direction, vous êtes le bras droit du Chef de Cuisine, vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine, vous supervisez la réalisation des plats, vous veillez au respect des règles d'hygiène, gérez les stocks ..
Envoyer cv et lettre de motivation
Cdd saisonnier du 02 Mai jusqu' au 30 Septembre 2025.
Poste Logé.